Món ăn dặm kiểu Nhật: ぶり大根 (cá cam nấu củ cải)

ぶり大根（cá cam nấu củ cải）– món ấm bụng cho bé những ngày nhẹ nhàng

Có những ngày mình không muốn nấu gì cầu kỳ,

chỉ cần một món đơn giản, ấm bụng và bé chịu ăn là đủ rồi

Hôm nay mình nấu ぶり大根 – cá cam nấu với củ cải.

Một món rất quen trong bữa cơm gia đình ở Nhật,

nhưng khi làm cho bé thì mình nêm lại nhẹ nhàng hơn một chút.

Vì sao mình chọn món này?

• Củ cải nấu mềm → ngọt tự nhiên, dễ ăn
• Cá ブリ → giàu dinh dưỡng, vị đậm đà
• Nấu chung với dashi → thơm nhẹ, không cần nêm nhiều

Đặc biệt khi chan lên cơm, mọi thứ hoà lại rất dễ ăn với bé

Nguyên liệu

• Cá ブリ (cá cam)
• Củ cải
• Bột dashi
• Nước tương (một chút)
• Bột khoai tây (để tạo độ sánh)

Cách làm

1. Chuẩn bị

• Củ cải cắt hạt lựu nhỏ để bé dễ ăn
• Cá có thể cắt nhỏ vừa miệng bé

2. Nấu củ cải

Cho củ cải vào nồi, thêm nước và nấu đến khi mềm.

Có thể cho một chút dashi vào từ bước này để củ cải ngấm vị hơn.

3. Nấu cùng cá

Cho cá vào nấu chung, đun nhẹ để cá chín và không bị nát.

Thêm một chút nước tương để dậy vị.

4. Tạo độ sánh

Hoà bột khoai tây với nước rồi cho vào nồi, khuấy nhẹ.

Nước sẽ sánh lại, giúp bé dễ ăn hơn khi trộn với cơm.

Một vài lưu ý nhỏ

• Nêm rất nhạt cho bé nhỏ
• Có thể bỏ nước tương nếu chưa cần
• Nấu mềm hơn bình thường để bé dễ nuốt

Cách mình cho bé ăn

Mình thường chan lên cơm mềm, trộn nhẹ rồi cho bé ăn.

Món này không bắt mắt lắm, nhưng lại rất “dễ ăn”

Cảm nhận nhỏ

Có những món không cần quá đặc biệt,

chỉ cần đủ đơn giản để mình có thể nấu mỗi ngày.

Và chỉ cần nhìn con ăn ngon,

mọi thứ tự nhiên trở nên ý nghĩa hơn một chút.