Thịt viên gà đậu hũ sốt cà chua – món mềm thơm cho bé ăn dặm

Có những ngày mình không muốn nấu gì cầu kỳ,

chỉ cần một món đơn giản, đủ chất và bé chịu ăn là đã thấy nhẹ lòng rồi 

Món thịt viên gà đậu hũ này là một trong những món như vậy.

Mềm, dễ ăn, lại có thể “giấu rau” một cách tự nhiên nên bé hợp tác hơn hẳn 

Vì sao mình thích món này?

• Thịt gà + đậu hũ → mềm, không bị khô
• Có thể thêm rau → bé ăn rau mà không nhận ra
• Nấu nhanh → rất hợp những ngày mẹ hơi “đuối”
• Có thể làm sẵn và trữ đông

Nguyên liệu

Phần thịt viên:

• 150g thịt gà xay
• 100g đậu hũ mềm
• 2–3 muỗng hành tây băm nhỏ
• 2 muỗng cà rốt băm nhỏ
• 1/3 – 1/2 muỗng cà phê bột dashi
• 1 muỗng canh bột bắp

Phần sốt:

• 1–1.5 muỗng canh sốt cà chua 7倍
• 2–3 muỗng nước
• Vài giọt nước tương

Cách làm

1. Chuẩn bị

Hành tây và cà rốt băm thật nhỏ để bé dễ ăn hơn.

Đậu hũ bóp nhẹ cho tơi.

2. Trộn thịt

Cho tất cả nguyên liệu vào tô và trộn đều đến khi hỗn hợp dẻo nhẹ.

3. Tạo hình và nấu

Vo thành viên nhỏ vừa tay bé.

Có thể:

• Áp chảo nhẹ cho thơm
• Hoặc hấp để món thanh hơn

Mình thường áp chảo sơ rồi thêm chút nước vào om để thịt mềm hơn.

4. Nấu sốt

Cho sốt cà chua + nước vào chảo, đun nhẹ rồi cho thịt viên vào đảo đều.

Thêm vài giọt nước tương cho dậy vị.

Một vài lưu ý nhỏ

• Có thể bỏ nước tương nếu bé còn nhỏ
• Điều chỉnh lượng dashi cho phù hợp
• Có thể thay cà rốt bằng bí đỏ, rau cải…

Cảm nhận nhỏ của mẹ

Hôm mình làm món này, bé ăn hết 3 viên rất nhanh.

Không phải món gì đặc biệt, nhưng nhìn con ăn ngon là thấy vui rồi 

Đôi khi việc nấu ăn cho con không cần quá hoàn hảo,

chỉ cần đủ đơn giản để mình duy trì mỗi ngày.